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felindra
Grand Chef de la Cuillere d'Or
Sexe: 
Inscrit le: 28 Avr 2007
Messages: 201
Points: 5973
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 Posté le: Mer Sep 19, 2007 7:58 pm
 Sujet du message : Saumon à l'unilatérale
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Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais
- huile, sel, poivre
Recette :
1. Faites chauffer à feu vif un peu d'huile dans une poêle
2. Ajoutez les filets de saumon (coté peau vers la poêle)
3. Laissez cuire à feu vif sans les retourner environ 10mn, il se forme une croûte sur le dessous et le dessus reste presque cru
4. Servez et dégustez en laissant de coté la croûte formée lors de la cuisson
Conseils :
Attention, cette préparation dégage un parfum de poisson grillé !
Mettez en route votre hotte, ouvrez la fenêtre de votre cuisine et fermez les.
Vin conseillé : un Sancerre |
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Posté le:
![Message]( "Message") Sujet du message :
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